TUNA- SALATA

Blanširajte 150 g graška oko 3 minuta. Očistite 4 paradajza, 1 žutu paprika, 1 krastavac i 1 crni luk, pa ih isecite na trake i kockice. U činiju za salatu pomešajte povrće sa graškom, dodajte 3 tvrdo kuvana jajeta isečena na kriške, 300 g tunjevine u sopstvenom soku (oceđene), 4 fileta inćina u ulju i 100 g crnih maslina. Začinite maslinovnim uljem, solju, biberom i bisljkom. Posložite kao glavno jelo.
 

PAŠTETA OD TUNJEVINE SA KREM SIROM

Kratko blendirajte 400 g oceđene tunjevine u ulju sa 200 g krem sira, 1 kašikom rendanog parmezana, 1 kašikom kapara, nekoliko grančica peršuna i malo soli (ne mora da bude potpun glatka). Pospite smešu sveže mlevenim biberom i izmešajte, pa prebacite u fižider da se stegne. Poslužite sa cherry paradajzom. Za 4 osobe.

 

PIZZA SA TUNJEVINOM
-za 4 pizze-

Potrebno: 4 gotova duboko zamrznuta testa za pizzu, 2 kašike ulja, 2 konzerve „La perla“ tunjevine u komadima /zlatna/, 1 tegla artičoke, 1 glavica luka, 200g šampinjona, ½ kašičice ulja, so, biber, 8 kašika pirea od paradajza, 2 kašičice kopra, 1 mozzarella sir.

Priprema: Testo izvadite iz zamrzivača. Namažite ga s malo ulja. Pire od paradajza stavite u činiju, malo ga zagrejte, dodajte so, origano i ½ kašičice ulja. Rasporedite ga po testu.
Potom naređajte artičoke, tanko narezanu glavicu luka, na kriškice narezane šampinjone i „La perla“ tunjevinu. Ispecite pizze u pećnici, a 5 minuta pre pečenja po svakoj rasporedite mozarella sir.

ŠPAGETI SA TUNJEVINOM
-za 4 osobe-

Potrebno: 320g špageta, 1kg paradajza, 50g kopra, 100g crnih maslina, 2 kašike koncentrata paradajza, 2 konzerve „La perla“ tunjevine seckane (plave), 3 kašike maslinovog ulja, 1 češanj belog luka, malo origana, so, biber.

Priprema: Paradajz potopite u vrelu vodu i ogulite kožicu. Saseckati beli luk, malo ga prepržite na maslinovom ulju, pa dodajte očišćen i isitnjen paradajz. Dinstajte dok ne izlapi većina tekućine. Pred kraj dinstanja dodajte masline (bez košpica), kopar, koncentrat paradajza i sadržaj dve konzerve „La perla“ tunjevine.
Dobro promešajte i dinstajte još 5min. i začinite origanom, soli i biberom. U mnogo slane vode skuvajte špagete, ocedite ih i pomešajte sa umakom.

SALATA OD TUNJEVINE I PASULJA
-za 1 osobu-

Potrebno: 1/2 male konzerve belog pasulja, 1 konzerva „La perla“ tunjevine u komadima (zlatna), 1 glavica crnog luka, 12 kašika ulja, 200g malog paradajza, malo majčine dušice, malo bosiljka,1-2 kašike limunovog soka, so, biber, prstohvat šećera, otprilike 8-10 maslina punjenih paprikom.

Priprema: Ocedite pasulj i isperite ga. Viljuškom razdvojte „La perla“ tunjevinu. Luk očistite i narežite na tanke kriškice. Zagrejte 1 kašiku ulja i na njemu zlatnožuto prepržite luk. Skinite sa vatre. Luk izvadite iz posude. Paradajz očistite i isecite na komadiće. Pomešajte limunov sok, ostatak ulja, so, biber, šećer i začinsko bilje. Pomešajte pasulj, preprženi luk, masline i „La perla“ tunjevinu. Prelijte sastojke pripremljenom marinadom.

PENNE S ŠARGAREPOM I TUNJEVINOM
-za 3 osobe-

Potrebno: 2 srednje velike glavice crnog luka, 2 češnja belog luka, 2 šargarepe, 2 kašike maslinovog ulja, konzerva paradajza, 1 konzerva „La perla“ tunjevine seckane (plava), 1 pavlaka za kuvanje, so, biber, crvene paprike, bosiljak, 300g testenine (penna).

Priprema: Očistite crni i beli luk pa ih sitno iseckajte. Šargarepu očistite, operite i sitno narendajte. U posudi zagrejte ulje. Dodajte crni i beli luk i šargarepu. Dinstajte dok ne omekša. Izvadite 2-3 kašike i stavite sa strane. Dodajte u posudu izdrobljeni paradajz i dinstajte oko 10 min. Sklonite s vatre pa zatim električnim mikserom usitnite povrće. Umešajte pavlaku i pustite da zakipi.začinite solju, biberom i paprikom. Dodajte bosiljak.
Testeninu skuvajte u mnogo slane vode. Ocedite je i rasporedite po tanjirima. U usitnjeno povrće dodajte celo povrće koje ste ostavili sa stranei oceđenu „La perla“ tunjevinu. Umakom prelijte testeninu i ukrasite je listićima svežeg bosiljka.

PARADAJZ SA TUNJEVINOM
-za 4 osobe-

Potrebno: 8 tvrdih paradajza za salatu , 200g graška, 1 konzerva „La perla“ tunjevine seckane (plave), 1 luk, 3 kašike kuvanog kukuruza (može i iz konzerve)bosiljak, narendani parmezan, maslinovo ulje, so, biber.

Priprema: Operite paradajz, odsecite vrhove i pažljivo kašičicom izvadite“meso“. Posolite ih i okrenite prema dole, stavite u cediljku da se ocedi tečnost. Grašak stavite na 5min. u vrelu vodu i ocedite. U tiganju na 2 kašike ulja lagano ispržite iseckani luk. Dodajte grašak, „meso“ paradajza iseckano na komadiće, mekoliko listića bosiljka, so i biber. Pokriveno dinstajte oko 5 min.
Dodajte kukuruz i „La perla“ tunjevinu i protresite da se promeša. Ovim nadevom napunite paradajz, pospite sa malo narendanog parmezana i stavite u posudu za pečenje u koju ste stavili 3 kašike ulja i 2 kašičice vode. Rernu zagrejati na 180oC i peći oko 20 min. Pre posluživanja ostaviti ih da se malo ohlade.

PITA SA TUNJEVINOM
-za 6 do 8 osoba-

Potrebno: 1 pakovanje lisnatog testa (smrznutog), 2 konzerve „La perla“ tunjevine seckane (plave), 4 tvrdo kuvana jajeta, 1dl pavlake, 2 jajeta, so, biber.

Priprema: Testo odmrznuti i podeliti na dva dela. „La perla“ tunjevinu ocediti od ulja i dobro izgnječiti. Tvrdo kuvana jaja oljuštiti i iseckati, pomešati sa „La perla“ tunjevinom, dodati žumanca i pavlaku. Od belanaca ulupati čvrstu penu, lagano je umešati u pripremljenu masu, posoliti i pobiberiti. Modlu za tortu obložiti jednim delom lisnatog testa, sipati nadev poravnati ga i pokriti drugim delom testa. Testo viljuškom izbosti na više mesta. Peći u rerni zagrejanoj na 200oC i peći oko 30-35 min. Pečenu pitu malo ohladiti, a zatim seći na kriške.
Služiti toplo. Uz salate, rotkvice, mladi luk, krastavce, ova pita može se poslužiti kao glavno jelo.

 

 

TOSKANA ČORBA
Obrok za dve osobe

Sastojci: 60 g šargarepe, 30 g crnog luka, 10 g maslinovog ulja hladno ceđenog Carapelli, 4 dl Mutti pasiranog paradjza -PASSATA, 4 g soli, 5 g peršuna za dekoraciju, 60 g parmezana, 5 g mlevenog bibera.

Priprema: Na vrelom Carapelli maslinovom ulju propržiti sitno seckanu šargarepu i cmi luk. Kada je povrće upula gotovo, vadimo ga i i uz mao vode izblendamo. Izblendanu masu vratiti u posudu i dodati Mutli pasirani paradajz PASSATA. Začiniti sa soli, biberom i šećerom. Kuvati čorbu još 10 minuta na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Servirati čorbu i dekoratisati je peršunom i mlevenim parmezanom.

Špageti al ragu DIANATRA
Obrok za 4 osobe

Sastojci: 400 g špageta, 100 g piletine, 2 kašike Mutti duplo koncentrovani paradajz pire iz tube, Maslinovo ulje Carapelli, 1 čaša crnog vina, so, biber, 5 čena karanfilića, ruzmarin, 1 češanj belog luka, 400 g Mutti Polpa, luk vlasac

Priprema: uklonite kožu i masne delove sa piletine, a zatim sitno iseckati meso. Dodaiti hladno ceđeno maslinovo ulje Carapelli i beli luk u tiganj, kad se ulje zagreje dodajte mleveno meso. Kada meso dobije braon boju, uklonite beli luk i prolijte meso crnim vinom i pustite da ispari. Dodajte Mutti duplo koncentrovani paradajz pire i Mutti polpu, karanfilić i ruzmarin. Dodati so, biber i kuvati na niskoj toploti na 50 stepeni i dodati luk vlasac.

Kuvati špagete u slanoj vodi. Skuvane špagete staviti zajedno sa mesom.
 

 

 

 

Carapelli praktična primena

* Marinirajte biftek, piletinu ili ribu u Carapelli hladno ceđenom maslinovom ulju, dodajte beli luk i sveže bilje (ruzmarin, majčinu dušicu, bosiljak) pre nego što ga stavite u grill.

* Dodajte nekoliko kapi hladno ceđenog Carapelli maslinovog ulja u sos za špagete, da bi pojačali ukus i zdravlje.

* Mediteranski krompir - krupnije isečen krompir pomešati sa Carapcili hladno ceđonim maslinovim uljem, dodajte ruzmarin, beli Iuk, so, biber i pecite u rerni.

* Napravite začinsko biljno ulje sa Carapelli hladno ceđenim maslinovim uljem, tako što na svake dve supene kašike našeg Carapelli ulja dodate jednu čajnu kašičicu seckanog svežeg bilja (peršun, bosiljak, ruzmarin).

 

BASMATI PIRINAČ SA POVRĆEM

Sastojci (za dve osobe):
100-110g Riso Callo Basmati pirinač, 2 luka, 3 paprike (zelene), dve velike kašike domaćeg ajvara, so, biber, maslinovo ulje Carapelli, peršunov list

Priprema:
100g Riso Gallo Basmati pirinča kuvati u 300 mI posoljene vode. Luk iseckati na tanke polumesece i na Carapelli maslinovom ulju malo dinstajte. U to dodajte papriku isečenu na kolutove i dalje dinstajte uz povremeno dodavanje malo vode. Dodajte i pune dve kašike domaćeg ajvara u već izdinstan luk i papriku, vodeći računa da ne zagori. Dodajte začine: so i biber. Nakon pripreme priloga servirati uz skuvani Riso Gallo Basmati pirinač i posuti sve to peršunom.

MEDITERANSKA SALATA

Sastojci:
200g Riso Galo integralnog pirinča, 250 g graška, 250 g šargarepe, 100 g pariske ili neke druge kobasice, 1 mala glavica luka, so, biber, peršun i vinsko sirće za začin.

Priprema:
Posebno skuvati Riso Gallo integralni pirinač, takode i grašak i šargarepu u slanoj vodi. Bareno povrće i Riso Gallo integralni pirinač ocediti, a šargarepu i parisku kobasicu iseckati na sitne kockice, pa zajedno izmešati. Sitno iseckani luk, peršun i biber stavite u 1 dl vode, kratko prokuvati i tako vruće preliti po povrću, a na kraju dodati sirće, pa dobro izmešati. Ohladenu salatu staviti u staklene čaše i poslužiti kao predjelo.

 

ROLAT PUNJEN TUNJEVINOM

Sastojci
600g. ćuretine u komadu (ili pilećeg belog mesa), 400g. Franz Josef Kaiser tunjevine u biljnom ulju, 2 kašičice kapara, 100g. Mutti duplo koncentrovanog paradajza, 1 žumance, 2 kašike prezli, oregano, peršun, 1 glavica crnog luka, pola čaše belog vina, Carapelli maslinovo ulje, papričica, so

Priprema
Izblendirajte 400g oceđene Franz Josef Kaiser tunjevine, sa 2 kašike kapara, 100g Mutti duplo koncentrovanog paradajza, malo ljute papričice i origana da dobijete krem, pa u njega umešajte 1 žumance, so, biber i 2 kašike prezli. Nožem rasecite i tučkom rastanjite 600g ćirećeg filea, pa na njega rasporedite pripremljenu smesu. Urolajte i rafijom uvežite rolat. Propržite gas a svih strana na malo ulja, pa mu dodajte sitno seckani luk, 1 belog vina i 700 ml pileće supe. Dinstajte, povremeno okrećući, oko 1 sat. Poslužite rolat sa Mutti crerry paradajzom, začinskim biljem, uljem i prezlama.
 

KREMASTI SUTLIJAŠ

Sastojci :
220g Riso Pronto Sant Andrea pirinča, 1 kašičica šećera, 50g suvog grožđa, za krem: 500ml mleka, 2 vanilin šećera, 3 žumanca, 50g šećera, pena od belanaca: 5 belanaca, 130g šećera

Priprema:
Skuvati Riso Pronto Sant Andrea pirinač u 600ml vode u koju ste dodali šećer. Kad je kuvan, po potrebi ga ocedite, izmešajte sa suvim grožđem i ostavite da se ohladi. Krem pravite tako da prvo 400ml mleka zavri sa vanilinim šećerom, a žumanca i šećer izmešati mikserom sa preostalim mlekom.

INDICA PIRINAČ SA POVRĆEM

Sastojci:
100-110g indica pirinča, 2 luka, 3 zelene paprike, 2 vel.kašike domaćeg ajvara, so, biber, Carapelli maslinovo ulje, peršunov list.

Priprema:
1. Luk isecite na tanke polumesece i na maslinovom ulju Carapelli malo dinstajte
2. U to dodajte papriku isečenu na kolutove i dalje dinstatje uz povremeno dodavanje malo vode
3. Pune dve kašike domaćeg ajvara dodati u već izdinstan luk i papriku, vodeći računa da ne zagori
4. Dodati začine: so,biber
5. Indica pirinač skuvati u posoljenoj vodi
6. Servirati pirinač pripremljenim prilogom i posuti peršunom.

Posluživanje:
Za dve osobe je sasvim dovoljno oko 100g pirinča
(ne kuvanog). Ovu količinu pirinča kuvati u oko 300ml posoljene vode.

 

MEDITERANSKA SALATA

Sastojci:
200g Riso Pronto Round pirinča, 250g graška, 250g šargarepe, 100g pariške ili neke druge kobasice, 1 mala glavica luka, so, biber, peršun i vinsko sirće za začin.

Priprema:
Posebno skuvati Riso Pronto Round pirinač, takođe i grašak i šargarepu u slanoj vodi. Bareno povrće i Riso Pronto Round pirinač ocediti, a šargarepu i parišku kobasicu iseckati na sitne kockice, pa zajedno izmešati. Sitno seckani luk, peršun i biber stavite u 1dl vode, kratko prokuvati i tako vruće preliti po povrću, a na kraju dodati sirće, pa dobro izmešati. Ohlađenu salatu staviti u staklene čaše i poslužiti kao predjelo.